LOWONGAN KERJA – KITCHEN PASTRY / BAKER

LOWONGAN KERJA – KITCHEN PASTRY / BAKER

 

 

 

 

 

PENEMPATAN SEMINYAK, BALI

 

Kami sedang membuka kesempatan berkarier bagi kandidat terbaik untuk mengisi posisi Kitchen Pastry / Baker di sebuah restoran yang berlokasi di kawasan Seminyak, Bali. Posisi ini ditujukan bagi individu yang memiliki pengalaman di bidang pastry dan bakery, menyukai dunia kuliner, serta memiliki dedikasi tinggi dalam menghasilkan produk berkualitas.

 

 

 

Kami percaya bahwa kualitas sebuah restoran tidak hanya ditentukan oleh makanan utama, tetapi juga oleh roti, pastry, dan dessert yang disajikan. Oleh karena itu, kami mencari tenaga kerja yang mampu bekerja secara profesional, menjaga kualitas produk, serta memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.

 

 

 

 

Jika Anda memiliki pengalaman membuat berbagai jenis roti artisan, pastry, maupun dessert dengan standar yang baik, kami mengundang Anda untuk bergabung bersama tim kami.

 

Posisi

 

Kitchen Pastry / Baker

 

Lokasi Kerja

 

Seminyak, Bali

 

Gaji

 

Rp4.200.000 per bulan

 

Kualifikasi

 

Pria atau wanita.

 

Usia maksimal 45 tahun.

 

Wajib memiliki pengalaman di bidang Kitchen Pastry, Bakery, Hotel, Restoran, Café, atau usaha kuliner sejenis.

 

 

 

 

 

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.

 

Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki loyalitas terhadap pekerjaan.

 

Mampu bekerja secara individu maupun bersama tim.

 

Memiliki semangat kerja tinggi serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

 

 

 

 

 

Bersedia bekerja sesuai jadwal operasional restoran, termasuk akhir pekan dan hari libur apabila diperlukan.

 

Memiliki kondisi kesehatan yang baik.

 

Menjaga kebersihan diri, area kerja, serta seluruh peralatan dapur.

 

Berpenampilan rapi dan sopan.

 

Memiliki ketelitian dalam setiap proses produksi.

 

 

Keahlian yang Wajib Dimiliki

 

Kami membutuhkan kandidat yang benar-benar memahami proses produksi bakery dan pastry mulai dari persiapan hingga penyajian.

 

 

 

 

Kandidat diharapkan mampu membuat:

 

Ciabatta Bread

 

Sourdough Bread

 

Baguette

 

Italian Dessert

 

Berbagai jenis roti artisan

 

Pastry dengan kualitas premium

 

Dessert yang memiliki tampilan menarik dan cita rasa konsisten

 

 

 

 

 

 

Selain itu kandidat juga diharapkan memahami:

 

Teknik fermentasi adonan.

 

Teknik proofing.

 

Teknik mixing.

 

Teknik kneading.

 

Teknik baking.

 

Teknik finishing produk.

 

Penggunaan oven profesional.

 

Penggunaan mixer industri.

 

Penyimpanan bahan baku sesuai standar food safety.

 

Pengendalian kualitas produk.

 

Standar kebersihan dapur.

 

 

Tugas dan Tanggung Jawab

 

 

 

 

 

Sebagai Kitchen Pastry, Anda akan bertanggung jawab terhadap seluruh proses produksi pastry dan bakery, di antaranya:

 

Menyiapkan seluruh bahan baku sebelum produksi dimulai.

 

Memastikan seluruh bahan yang digunakan masih dalam kondisi baik.

 

Melakukan penimbangan bahan sesuai resep standar perusahaan.

 

 

 

 

Membuat adonan sesuai standar kualitas yang telah ditentukan.

 

Mengontrol proses fermentasi agar menghasilkan kualitas terbaik.

 

Mengolah berbagai jenis roti artisan.

 

Membuat pastry dan dessert setiap hari sesuai kebutuhan operasional.

 

 

 

 

 

Menyiapkan produk sebelum restoran mulai beroperasi.

 

Menghias dessert agar memiliki tampilan yang menarik.

 

Memastikan rasa, tekstur, aroma, dan bentuk produk selalu konsisten.

 

Melakukan pengecekan kualitas setiap produk sebelum disajikan kepada pelanggan.

 

Menjaga kebersihan area produksi setiap saat.

 

Membersihkan seluruh peralatan setelah selesai digunakan.

 

 

 

 

 

 

Menata bahan baku dengan rapi.

 

Mengontrol stok bahan baku harian.

 

Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada atasan apabila stok mulai menipis.

 

Mengurangi pemborosan bahan baku selama proses produksi.

 

Mematuhi seluruh SOP perusahaan.

 

 

 

 

 

Bekerja sama dengan seluruh tim kitchen agar operasional berjalan lancar.

 

Membantu pengembangan menu baru apabila dibutuhkan.

 

Menjaga standar kualitas restoran dalam setiap produk yang dihasilkan.

 

 

 

 

 

 

Nilai Tambah yang Akan Diprioritaskan

 

Kami akan memberikan nilai lebih kepada kandidat yang memiliki:

 

Pengalaman bekerja di hotel berbintang.

 

Pengalaman bekerja di restoran internasional.

 

Pengalaman membuat sourdough secara profesional.

 

Pengalaman membuat dessert khas Italia.

 

Pengalaman menggunakan oven deck maupun oven convection.

 

Memiliki sertifikat pelatihan pastry atau bakery.

 

Memahami standar HACCP dan Food Safety.

 

Kreatif dalam mengembangkan menu pastry.

 

Cepat belajar dan mudah beradaptasi.

 

Memiliki portofolio hasil pembuatan roti atau dessert.

 

 

 

 

 

 

Lingkungan Kerja

 

Anda akan bekerja bersama tim yang profesional, saling mendukung, dan memiliki komitmen untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kami mengutamakan kerja sama tim, komunikasi yang baik, serta kedisiplinan dalam setiap aktivitas operasional dapur.

 

Kami juga memberikan kesempatan kepada setiap karyawan untuk terus mengembangkan kemampuan dan meningkatkan keterampilan di bidang pastry dan bakery sehingga mampu mengikuti perkembangan tren kuliner yang terus berubah.

 

 

 

 

 

Benefit

 

Gaji Rp4.200.000 per bulan.

 

Lingkungan kerja yang profesional.

 

Kesempatan mengembangkan kemampuan di bidang pastry dan bakery.

 

Bekerja bersama tim yang berpengalaman.

 

Peluang jenjang karier bagi karyawan berprestasi.

 

Pengalaman bekerja di kawasan kuliner dan pariwisata Seminyak, Bali.

 

 

 

 

 

 

Persyaratan Lamaran

 

Harap menyiapkan dokumen berikut:

 

Surat Lamaran Kerja.

 

Curriculum Vitae (CV).

 

Fotokopi KTP.

 

Dokumen pendukung pengalaman kerja.

 

Sertifikat pelatihan (jika ada).

 

Portofolio hasil pembuatan roti, pastry, atau dessert (apabila tersedia).

 

 

 

 

 

Cara Melamar

 

Kirimkan seluruh dokumen lamaran melalui WhatsApp ke:

 

 

 

 

 

 

0819 9135 8605

 

Pastikan seluruh dokumen yang dikirim lengkap dan mudah dibaca agar proses seleksi dapat dilakukan dengan cepat. Kandidat yang memenuhi kualifikasi akan dihubungi untuk mengikuti proses wawancara dan uji praktik sesuai kemampuan di bidang pastry.

 

 

 

 

 

 

Bagi Anda yang memiliki pengalaman sebagai Kitchen Pastry, Pastry Cook, Pastry Chef, Baker, Bread Maker, atau posisi sejenis, serta menguasai pembuatan Ciabatta Bread, Sourdough Bread, Baguette, dan berbagai Italian Dessert, inilah kesempatan yang sangat baik untuk bergabung dengan restoran yang terus berkembang di kawasan Seminyak.

 

 

 

 

 

Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki kemampuan teknis, tetapi juga memiliki dedikasi tinggi, etos kerja yang baik, mampu menjaga kualitas produk secara konsisten, serta siap bekerja dengan penuh tanggung jawab. Jika Anda menyukai dunia pastry dan bakery serta ingin menjadi bagian dari tim yang profesional, segera kirimkan lamaran Anda. Rekrutmen akan ditutup sewaktu-waktu apabila kebutuhan tenaga kerja telah terpenuhi. Kami menantikan kehadiran Anda untuk tumbuh, berkembang, dan meraih kesuksesan bersama.